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陜十三肉夾饃：日銷售3萬個(gè)肉夾饃，靠的是三大標(biāo)準(zhǔn)體系！聽說有一家叫“陜十三肉夾饃”的， 每年賣出的肉夾饃連起來，可以從北京排到上海! 據(jù)2015《濟(jì)南時(shí)報(bào)》報(bào)道，有位顧客稱，“太好吃了，我天天去排隊(duì)買，連吃了三天都沒吃夠”。 那么，每天都排著長龍的“陜十三肉夾饃”店，究......
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冬季餐飲不“荒”而忙，最后一招亮了！每到冬季，用工需求量極大的餐飲行業(yè)都會(huì)陷入“用工荒”，這讓一些餐飲行業(yè)的老板很惱火。隨著電商的異軍突起外賣送餐員的需求量逐漸增加，而且不少年輕人也加入到外賣送餐員的隊(duì)伍中。？？？現(xiàn)在餐飲行業(yè)為什么老店同比會(huì)下......
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武圣羊雜：怎么做出高性價(jià)比單品爆品2016年11月5至6日，由振華卓越管理咨詢團(tuán)隊(duì)主辦，百度外賣獨(dú)家協(xié)辦，NPO法人日餐餐廳海外普及推進(jìn)機(jī)構(gòu)聯(lián)辦，正大食品特別贊助的亞洲餐飲企業(yè)家高峰論壇在中國大飯店召開，活動(dòng)現(xiàn)場座無虛席。紅餐網(wǎng)作為戰(zhàn)略合作媒體，全程參與......
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穗前三季度每天誕生700個(gè)老板 住宿和餐飲業(yè)最熱記者1日從廣州市工商局獲悉，前三季度，廣州全市新登記各類商事主體19萬戶，同比增長22%，新登記商事主體增速為近兩年來最高。按照數(shù)據(jù)計(jì)算，廣州平均每天誕生700名老板。 從行業(yè)來看，住宿和餐飲業(yè)新登記商事主體在第二、三......
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“餓了么”放大招：下架所有狗肉餐品和無證商家近日，有市民舉報(bào)在“餓了么”平臺(tái)發(fā)現(xiàn)疑似假冒《餐飲服務(wù)許可證》，而最新的《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》也明確規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)外賣平臺(tái)的各商家要亮“證”。 11月1日，“餓了么”回應(yīng)稱，經(jīng)過認(rèn)真核實(shí)發(fā)現(xiàn)，在被舉報(bào)的32家......
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香港米其林廚師把餐廳建成了“貧民窟”很少有人會(huì)用“惡魔”來形容自己，但梁經(jīng)倫(Alvin Leung)敢這么做。染發(fā)、紋身、戴耳釘，從未接受過任何正規(guī)的學(xué)院派烹飪培訓(xùn)的Alvin，因?yàn)樵谙愀劢?jīng)營米其林三星餐廳Bo Inovation被人熟知。 40歲開啟主廚生涯之前，他曾是一個(gè)......
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無良“房東”，害死一批餐飲企業(yè)！近日，知名餐飲企業(yè)“70后飯吧”在上海壹豐廣場的門店所在樓層遭到強(qiáng)制停業(yè)，由于更換物業(yè)，新的物業(yè)方不顧之前合同條款，強(qiáng)制性停水停電，餐廳的工作人員也被擋在門外無法經(jīng)營。截至目前，壹豐廣場店70后飯吧已關(guān)門多日。???......
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中國最大的餐飲上市公司昨誕生11月1日晚，一場特別的敲鐘儀式在上海和紐約同時(shí)舉行——百勝中國控股有限公司（“百勝中國”）宣布已完成從Yum! Brands（紐約證券交易所股票代碼：YUM）的分拆。即日起，百勝中國將以獨(dú)立公司的身份在紐交所上市交易，股票代......
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百勝打造了本土化品牌“東方既白”，現(xiàn)在它卻一腳邁進(jìn)死亡線東方既白，百勝中國打造的本土化快餐品牌，從2005年問世，到3年時(shí)間才在上海開出13家門店，再到2016年全國僅剩15家（來自官網(wǎng)數(shù)據(jù)），這一成績，對(duì)于一個(gè)跨國餐飲大牌來說，無疑是不及格的。東方既白，這回是真的糊了…… 夢(mèng)......
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餐飲老字號(hào)轉(zhuǎn)型“小而美” 順應(yīng)民意創(chuàng)新產(chǎn)品
當(dāng)餐飲業(yè)重新回歸平民化的時(shí)候，一股新的旋風(fēng)正在整個(gè)餐飲行業(yè)內(nèi)刮起，一些老字號(hào)餐飲巨頭頻繁推出小號(hào)，以其更低廉的價(jià)格，更便捷和更親情化的服務(wù)，迅速聚攏人氣。盡管新品牌面市時(shí)間并不長，但這些帶有老字號(hào)基因的新品牌......
