根據(jù)從安徽省人力資源和社會(huì)保障廳傳來的信息，近幾個(gè)月安徽省餐飲服務(wù)類行業(yè)崗位需求成為招工最大缺口。

  安徽省人社廳發(fā)布的《２０１１年第二季度安徽省人力資源市場職業(yè)供求狀況分析報(bào)告》顯示，第三產(chǎn)業(yè)中的住宿和餐飲業(yè)、租賃和商務(wù)服務(wù)業(yè)、居民服務(wù)和其他服務(wù)業(yè)用工需求增加明顯。

  特別是餐飲服務(wù)員的需求缺口人數(shù)超過２萬人，成為第二季度安徽省缺工人數(shù)最多的職業(yè)。據(jù)安徽省勞動(dòng)就業(yè)服務(wù)局職業(yè)介紹中心主任楊林介紹，造成餐飲服務(wù)類行業(yè)用工緊張的原因，主要在于餐飲服務(wù)類企業(yè)與勞動(dòng)者簽訂合同率偏低，多數(shù)企業(yè)不為員工辦理各類社保，雇傭雙方很難實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定就業(yè)，且多數(shù)餐飲服務(wù)人員工資、福利待遇不高，導(dǎo)致員工大量流失。

  此外，餐飲類員工大多為新進(jìn)城農(nóng)民工或部分職業(yè)院校學(xué)生，他們普遍具有年輕、思想活躍、跳槽頻繁等特點(diǎn)，這使他們難以將餐飲服務(wù)作為終身職業(yè)來發(fā)展。