“今天來吃飯，一進(jìn)門就看到一個(gè)顯示屏，上面居然能看到飯店后廚的工作情景，讓我在這里吃飯感到格外放心�！眮淼匠俏鲄^(qū)皇城私家老火鍋就餐的王某說。據(jù)悉，為保障群眾吃得放心，城西區(qū)正在為轄區(qū)餐飲、藥品等經(jīng)營(yíng)單位搭建食品藥品安全監(jiān)管平臺(tái)項(xiàng)目。

據(jù)了解，城西區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局率先在全省搭建食品藥品安全監(jiān)管平臺(tái)，依托互聯(lián)網(wǎng)逐步接入轄區(qū)內(nèi)餐飲、藥品等經(jīng)營(yíng)單位，最終實(shí)現(xiàn)全覆蓋立體式遠(yuǎn)程監(jiān)管。搭建食品藥品安全監(jiān)督管理平臺(tái)旨在對(duì)餐飲行業(yè)后廚實(shí)施遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控，規(guī)范許可發(fā)證程序，縮短執(zhí)法人員行政許可受理審批、行政處罰等工作的時(shí)間，規(guī)避基層執(zhí)法人員當(dāng)罰不罰、改動(dòng)案情、辦理人情案等情況，提升工作效率。

另外，該平臺(tái)還融入了食品原輔料采購(gòu)管理、出庫(kù)管理、廢棄油脂回收管理等備案信息，方便經(jīng)營(yíng)者日常經(jīng)營(yíng)及監(jiān)管部門所需的元素。同時(shí)，在餐飲行業(yè)安裝顯示器連接后廚攝像頭，使就餐顧客通過監(jiān)控畫面直觀地看到后廚操作、衛(wèi)生等狀況，進(jìn)一步推進(jìn)透明廚房工作開展。

截至目前，城西區(qū)已為篩選出的20家餐飲服務(wù)行業(yè)陸續(xù)安裝安全監(jiān)管平臺(tái)，并對(duì)這些餐飲行業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了培訓(xùn)。下一步，城西區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局將對(duì)這20家餐飲行業(yè)進(jìn)行回訪，及時(shí)解決平臺(tái)在試運(yùn)行階段遇到的各類問題。

來源：新華網(wǎng)